Đường là nguồn năng lượng nhanh, nhưng cơ thể phản ứng với nó theo cách rất đặc biệt. Sau khi ăn nhiều đường, bạn có thể cảm thấy năng lượng tăng vọt, tinh thần phấn chấn và tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, hiện tượng này thường chỉ kéo dài ngắn và ngay sau đó là cảm giác mệt mỏi, uể oải do lượng đường huyết giảm đột ngột. Hiện tượng “tăng rồi tụt năng lượng” này gây khó chịu và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc cũng như tinh thần.
Nguyên nhân là do insulin được tiết ra để kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể dễ bị mất cân bằng và cảm giác mệt mỏi xuất hiện. Vì vậy, việc duy trì lượng đường ổn định bằng cách ăn thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh sẽ giúp năng lượng duy trì lâu hơn. Bằng cách này, bạn không còn trải qua cảm giác “lên xuống” thất thường sau khi ăn đồ ngọt.
Ngoài ra, việc chia nhỏ các bữa ăn trong ngày và kết hợp với uống đủ nước sẽ giúp cơ thể hấp thu năng lượng từ từ, tránh tình trạng tụt năng lượng đột ngột. Khi nắm được mối liên hệ giữa đường và năng lượng, bạn có thể điều chỉnh thói quen ăn uống để cả ngày luôn tỉnh táo, tập trung và tràn đầy sinh lực.